Merluza, 200 - 300 gr. aprox.

Pescado blanco de bajo contenido graso.
100 gramos de merluza aportan sólo 1,8 gramos de grasa. Fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Puede variar su peso tras la preparación.

Nombre científico: Merluccius merluccius
Procedencia: Zona FAO 41.

Método de producción: Captura.