Producto añadido a la cesta
Chorizó ibérico de bellota (100gr)
CARACTERÍTICAS DEL CHORIZO CULAR chorizo cular es una variedad del chorizo ibérico elaborada exclusivamente con magros de cerdo ibérico.
El término cular hace referencia a la tripa que embute los ingredientes del salchichón o el chorizo, esta tripa corresponde al tramo final del intestino del cerdo. Puede tener un grosor variable entre los 45 y los 70 mm.
Este mayor calibre del embutido obliga a un proceso de curación distinto al de otros chorizos y salchichones, y el resultado son piezas que rondan los 850 gramos.
Su secado suele tener una duración de 3 a 4 meses y se comercializa a medida que alcanzan su punto óptimo de maduración. Solo una correcta conservación logrará el éxito de su potente y distinguido sabor.
Externamente presenta forma alargada, cilíndrica y rugosa. Al tacto ofrece consistencia y textura firme y compacta. Al corte se aprecia color rojo vivo intenso, con clara diferenciación entre magro y tocino.
| Código de variante (SKU) | Stock | |
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| 4 |
