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Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas (Pieza entera)
Jamón Ibérico de Bellota 100% raza ibérica, Curación extra más de 40 meses.
1 Jamón Sánchez Romero Carvajal Cinco Jotas 5J de 7,5 kg con más de 40 meses de curación extra de la añada 2021
El Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J es cerdo 100% Ibérico criado en libertad. Las Dehesas del Suroeste Peninsular aseguran la mejor alimentación, a base de bellotas, para una raza única preservada desde 1879. Durante el periodo de la Montanera, los principales ácidos oleicos de las bellotas se infiltran en las carnes de esta especie tan pura y singular, autóctona de nuestra península, transfiriendo al Jamón unos aromas y sabores exquisitos, dando lugar a una pieza de calidad única, a un auténtico Tesoro de Nuestro Patrimonio. En boca se detecta un sabor a bellota, a avellanas tostadas, madera mojada y flores silvestres. En algunos cortes de la punta el sabor adquiere una nota más dulzona y grasa. La persistencia en boca es muy larga. El quinto sabor, el umami, está presente e induce a salivar.
CURACIÓN
El Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J pasa por un proceso de curación natural de más de 40 meses.
PREPARACIÓN
Deberá saber cortar y mantener el Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J en perfectas condiciones.
CONSUMO
Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Sánchez Romero Carvajal 5J es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Bellota 100% Ibérico
Origen
Jabugo. Huelva (España)
Curación
Más de 40 meses
Alérgenos
Sin gluten, Sin lactosa
| Código de variante (SKU) | Stock | |
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