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Jamón Joselito Gran Reserva (Pieza cortada a cuchillo)
100% natural, sin aditivos ni conservantes Jamón Joselito Gran Reserva. Curación extra 60 meses. Añada 2021.35 paquetes de 80 g cada uno de Jamón Joselito Gran Reserva cortados a mano con cuchillo y envasado al vacío. Equivale a una pieza de 7,5kg aprox.
El Jamón Joselito Gran Reserva es joya gastronómica, tradición e innovación, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y finura. Joselito está ubicado a más de 1.000 metros de altitud. Una curación 100% natural unida a la tradición de más de un siglo de experiencia en el sector nos permiten presentarle el que sido declarado como «El mejor jamón del mundo». Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde el rojo intenso hasta el rosado, numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa que se funde en el paladar de forma sublime.
CURACIÓN
El Jamón Joselito pasa por un proceso de curación natural de casi 70 meses.
PREPARACIÓN
Deberá saber cortar y mantener el Jamón Joselito en perfectas condiciones.
CONSUMO
Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Gran Reserva es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
NOTAS DE CATA
Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundién.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Bellota 100% Ibérico
Origen
Guijuelo. Salamanca (España)
Curación
70 meses
Alérgenos
Sin gluten, Sin lactosa
Ingredientes
Sal marina, Jamón
| Código de variante (SKU) | Stock | |
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