Producto añadido a la cesta
Sobre de Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica Sierra Mayor (Al corte 200 g.)
Paleta cortada a mano con cuchillo por nuestros “maestros cortadores” y envasado al vacío en paquetes de 200 g.Una paleta ibérica excepcional. La paleta de Bellota 100% ibérica perfilada se parece más a un laúd y su corte se hace en media luna. En Jamonería José Luis Romero ofrecemos una curación extra en todos nuestros jamones y paletas para ofrecer un paso más en su ya reconocida calidad. Con una curación de entre 2 a 3 años de curación, unos 36 meses según la pieza, encontrará en esta paleta de bellota 100% ibérica una joya gastronómica. Su gran jugosidad, aroma y potente sabor convierten a esta paleta ibérica en una pieza única y sofisticada.
CURACIÓN
La Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica Sierra Mayor pasa por un proceso de curación natural de 36 meses.
PREPARACIÓN
Deberá saber cortar y mantener la Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica Sierra Mayor en perfectas condiciones.
CONSUMO
Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica Sierra Mayor es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
HISTORIA
Jamones y paletas artesanales de máxima calidad, “producción limitada” y provenientes de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Sierra Mayor.
Sierra Mayor inicia el proceso en fincas de dehesa en el sur de las provincias de Badajoz y Huelva, con la cría y engorde de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados en sus montaneras de bellotas y hierbas. De la experiencia de Sierra Mayor salen productos de la máxima calidad con una fábrica en Corteconcepción (Huelva), en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Esta ubicación singular y las especiales características de altitud, a 578m sobre el nivel del mar, así como por su microclima y microflora, atemperados por el vecino pantano de Aracena y protegida de los vientos solanos por la Sierra de San Ginés, hacen que sus jamones y paletas tengan unas características únicas que podemos disfrutar en Sevilla en exclusiva en nuestras tiendas de Jamonería José Luis Romero. “Calidad desde el Origen” es, sin duda, el lema de estos jamones.
FABRICACIÓN
Productos artesanales de máxima calidad, producción limitada y provenientes de cochinos 100% ibéricos criados en libertad en nuestras dehesas. Si algo ha permitido la pequeña producción es controlar y perfeccionar de principio a fin los embutidos, jamones y paletas para que ninguno de nuestros clientes queden insatisfechos con los productos de bellota 100% ibéricos que ofrecemos. Una apuesta de Jamonería José Luis Romero por la calidad y el compromiso de la mano de productores como Sierra Mayor.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Bellota 100% Ibérico
Tipo
Bellota 100% Ibérico
Curación
Más de 36 meses
Origen
Jabugo. Huelva (España)
Marca
Sierra Mayor
| Código de variante (SKU) | Stock | |
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